coffee festival 1
เพิ่งจบกันไปหมาดๆ สำหรับงานกาแฟครั้งแรกของปี แว่วๆ กันว่าปีนี้จะมีกันหลายครั้ง ก็คอยติดตามข่าวกันหน่อยนะครับ สำหรับงานแรกนี้จัดโดยกวินอินเตอร์เทรด ผมเองไม่ได้ไปร่วมออกบูธกับเขาหรอก เพราะปีนี้มีโครงการหลายอย่างที่ต้องใช้เงิน และประกอบกับงานคราวที่แล้วที่ไม่ค่อยประสบความสำเร็จเท่าที่ควร เลยตัดสินใจไม่ไป ดีที่พี่วิชาแห่งกาแฟดอยช้างมาเรียกไปร่วมแจมในบูธกาแฟดอยช้าง เพราะพี่แกเห็นว่าเครื่องชงกาแฟที่เราเลือกมาขายนั้นเป็นเครื่องที่ดี จึงอยากให้ลูกค้าของดอยช้างได้ลองจับลองชงดู เลยเอาดัลลาคอร์เต้ตัวสามหัวไปวางให้ลูกค้าลองชงเล่นๆ
งานนี้นอกจากไฮท์ไลท์ที่ผมไม่ขอพูดถึงอย่างการแข่งขันบาริสต้าเพื่อคัดเลือกตัวแทนประเทศไปแข่ง WBC ที่โคเปนเฮเกนที่จัดโดยสมาคมบาริสต้าแล้ว ยังมีกิจกรรมสนุกๆ ที่จัดกันเองอย่าง best shot espresso thrown down ที่บูธ P&F หรือ hit or miss rosetta ที่จัดกันขำๆ ที่บูธดอยช้าง ก็เพื่อเชื่อมความสัมพันธ์ระหว่างคนรักกาแฟด้วยกัน เรียกว่าคลายเครียดจากการแข่งขันที่ดูเอาจริงเอาจังและเป็นทางการมากๆ
โฉมหน้าผู้ชนะลำดับหนึ่งสองสามของการแข่งขัน แชมป์คือสิริทัยคนเดิม ส่วนสองสามนี่หน้าใหม่เลยครับ จากวานิลลา และแบล็คแคนยอน สงสัยต้องไปนั่งจิบกาแฟที่วานิลลาบ้างซะแล้ว บาริสต้าน่ารักและเก่งขนาดนี้
ส่วนนี่คือภาพของเอนก ที่ชื่อเล่นคุ้นปากคนเล่นเรเนก้าว่าอาทิตย์ กำลังเทคาปูชิโน่ที่โต๊ะกรรมการ สังเกตสีหน้าของกรรมการแต่ละคนเอาจริงเอาจังมาก
บรรยากาศการแข่งขัน best shot มีกติกาคือ ใช้เครื่องและกาแฟที่เตรียมไว้ให้ มีเวลาหกนาที ทำยังไงก็ได้ให้ได้เอสเพรสโซที่คิดว่าดีที่สุดแล้วเสิร์ฟให้กรรมการสองถ้วย กรรมการคือพี่ไนซ์และคุณแพททริค เจ้าของเรเนก้า งานนี้คนในวงการระดับอาจารย์ทั้งหลายก็มาร่วมแจมกันให้ได้เฮกัน
โฉมหน้าของน้องนวลคนซ้ายแห่งซีททูคัพที่ชนะการแข่งขัน best shot ดูถ้วยรางวัลอันนี้ทำได้เหมือนกว่าตั้งเยอะนะ แจกรางวัลโดยพี่ไนซ์คนขวา ส่วนที่สองที่สามเป็นของแบล็คแคนยอน
บรรยากาศการประกวด hit or miss rosetta กติกาคือทำชอทและสตีมนม แล้วเทลาเต้อาร์ทรูปใบไม้ มีโอกาสแค่ครั้งเดียว ได้ก็ได้ ถ้ามือสั่นก็วืดไป ตัดสินด้วยเสียงปรบมือไชโยโห่ฮิ้วของคนดู เซียนลาเต้อาร์ททั้งหลายก็มาร่วมแจมกันขำๆ
ภาพบางส่วนของเหยื่อรายแรกๆ
งานนี้ได้เจอกับแพททริค เจ้าของบริษัทเรเนก้าด้วย เป็นโอกาสดีที่ได้แลกเปลี่ยนความรู้เกี่ยวกับเครื่องชงกาแฟเอสเพรสโซกับคนรู้จริงอีกครั้งนึง ทำให้เห็นว่า เรเนก้า เป็นบริษัที่ใส่ใจในการพัฒนาคุณภาพเครื่องชงกาแฟอีกยี่ห้อนึง โดยมีแนวคิดที่เน้นความประหยัดในการผลิต แต่ให้ได้คุณภาพของกาแฟเอสเพรสโซที่ดีเสมอ
โฉมหน้าผู้ชนะลำดับหนึ่งสองสามของการแข่งขัน แชมป์คือสิริทัยคนเดิม ส่วนสองสามนี่หน้าใหม่เลยครับ จากวานิลลา และแบล็คแคนยอน สงสัยต้องไปนั่งจิบกาแฟที่วานิลลาบ้างซะแล้ว บาริสต้าน่ารักและเก่งขนาดนี้ส่วนนี่คือภาพของเอนก ที่ชื่อเล่นคุ้นปากคนเล่นเรเนก้าว่าอาทิตย์ กำลังเทคาปูชิโน่ที่โต๊ะกรรมการ สังเกตสีหน้าของกรรมการแต่ละคนเอาจริงเอาจังมากบรรยากาศการแข่งขัน best shot มีกติกาคือ ใช้เครื่องและกาแฟที่เตรียมไว้ให้ มีเวลาหกนาที ทำยังไงก็ได้ให้ได้เอสเพรสโซที่คิดว่าดีที่สุดแล้วเสิร์ฟให้กรรมการสองถ้วย กรรมการคือพี่ไนซ์และคุณแพททริค เจ้าของเรเนก้า งานนี้คนในวงการระดับอาจารย์ทั้งหลายก็มาร่วมแจมกันให้ได้เฮกันโฉมหน้าของน้องนวลคนซ้ายแห่งซีททูคัพที่ชนะการแข่งขัน best shot ดูถ้วยรางวัลอันนี้ทำได้เหมือนกว่าตั้งเยอะนะ แจกรางวัลโดยพี่ไนซ์คนขวา ส่วนที่สองที่สามเป็นของแบล็คแคนยอนบรรยากาศการประกวด hit or miss rosetta กติกาคือทำชอทและสตีมนม แล้วเทลาเต้อาร์ทรูปใบไม้ มีโอกาสแค่ครั้งเดียว ได้ก็ได้ ถ้ามือสั่นก็วืดไป ตัดสินด้วยเสียงปรบมือไชโยโห่ฮิ้วของคนดู เซียนลาเต้อาร์ททั้งหลายก็มาร่วมแจมกันขำๆภาพบางส่วนของเหยื่อรายแรกๆงานนี้ได้เจอกับแพททริค เจ้าของบริษัทเรเนก้าด้วย เป็นโอกาสดีที่ได้แลกเปลี่ยนความรู้เกี่ยวกับเครื่องชงกาแฟเอสเพรสโซกับคนรู้จริงอีกครั้งนึง ทำให้เห็นว่า เรเนก้า เป็นบริษัที่ใส่ใจในการพัฒนาคุณภาพเครื่องชงกาแฟอีกยี่ห้อนึง โดยมีแนวคิดที่เน้นความประหยัดในการผลิต แต่ให้ได้คุณภาพของกาแฟเอสเพรสโซที่ดีเสมอ
สุดยอดมาก
เสียดายผมติดธุระ ไปไม่ได้ แต่งานกลางเดือนหน้าคงจะได้แวะไป
ปล. พี่ต้อมก็มาด้วยแฮะ
เสียดายไม่ได้เหมือนกันเพราะติดงาน ว่าแต่งานหน้างานอะไรอ่ะ skipper แล้วจัดที่ไหนเพื่อได้รีบเตรียมตัว
** ขออนุญาติ พี่บุ๊ง ลงลิงค์ งานนะครับ
ตามนี่ไปเลยครับ พี่แซม
http://www.thailandcoffeeandtea.com
ผมจะไป ศุกร์-เสาร์-อาทิตย์ ไม่วันใดก็วันนึง...
ก็ว่าจะไปเที่ยวอยู่เหมือนกันครับ วางแผนไว้เผื่อคราวหน้าจะไปออกกะเค้ามั่ง
ได้ข่าวว่าจะย้ายสถานที่มาเป็นเซนทรัลเวอร์ลแล้วนะครับ ให้ชัวร์ลองโทรไปถามอีกทีนึง
งานที่มอลล์บางกะปิผมก็ไปมาครับ
ค่อนข้างกร่อย เพราะร้านกาแฟมาน้อย
มีดอยช้าง K2 P&F Hillkoff Zana's Bean
นอกนั้นก็เป็น แฟรนไชน์ต่างๆไม่กี่เจ้า
เข้าใจว่าการออกบูธตามงานต่างๆ มีค่าใช้จ่ายสูงพอสมควร
บางร้านก็ได้ตามเป้า บางร้านก็ไม่ ขึ้นอยู่ว่าคาดหวังอะไรไว้
บางร้านอยากได้ Image บางร้านอยากได้ยอดขาย ก็ว่ากันไป
น่าจะมีการจัดงานที่เกี่ยวกับกาแฟล้วนๆ ค่าบูธไม่แพงมาก
เน้นที่บรรยากาศ มีร้านมาร่วมเยอะๆ แข่งชงกาแฟ แบบไม่ต้องเป็นทางการมากนัก
ชิงรางวัล เล็กๆน้อยๆ แข่ง Blend ของแต่ละร้าน ทั้งแบบยอดเยี่ยมและยอดนิยมจากคนที่มาเดินในงาน
มีกาแฟจากทั่วประเทศให้ลองชิม น่าจะดี
คุณ nop ไอเดียดีจัง