วันปลดแอก
หลังจากได้รับโทรศัพท์ประหลาดกวนใจ ตลอดจนอีเมล์จากต่างประเทศขอให้แก้ไขหน้า "ที่นี่มีดัลลาคอร์เต้ขาย" เพราะมีข้อความรำคาญใจให้บริษัทใหญ่ต้องพิโรธ ผมจึงใช้วันอาทิตย์ที่อารมณ์ดีเป็นพิเศษวันนี้เขียนใหม่เป็นภาษาอังกฤษ พร้อมเปิดอินเตอร์เน็ตฟังไฮด์ปาร์คต่อต้านการแก้ไขรัฐธรรมนูญไปด้วย ภาษาอาจไม่สละสลวย เป็น broken English บ้างเพราะไม่ใช่ภาษาแม่ เหตุที่เขียนไม่ใช่เพราะเกรงอิทธิพลใดๆ แต่เพราะได้รับปากกับทางเมืองนอกว่าจะเขียนให้ใหม่ไว้ตั้งนานแล้ว จะได้ทำมาค้าขายกันอย่างสบายใจกันต่อไป ส่วนอีกเหตุผลนึงที่เขียนก็เพราะเบื่อครับ เบื่ออาการมาเฟีย วางก้าม แก่งแย่งชิงดีชิงเด่นในเชิงธุรกิจ ผมมันแค่คนใส่รองเท้าแตะที่รักกาแฟคนหนึ่ง ถ้ามีอะไรมากวนใจ ทำให้กินกาแฟไม่อร่อย ก็อยากจะจัดการให้มันแล้วๆ กันไป
เหตุที่วันนี้อารมณ์ดีเป็นพิเศษเพราะได้ลองกาแฟเบลนด์อราบิก้าแท้จากอิตาลีที่ซื้อติดมือมาตอนไปเดินงาน ThaiFEX เทียบกับ Timeless พระเอกของเรา ดูสีการคั่วแล้วใกล้เคียงกัน รสชาติที่ชงออกจากเครื่อง Dalla Corte สามหัวตัวเดิมที่ Lab นั้นใกล้เคียงกันมาก เรียกว่าไม่แพ้ทีเดียว จะดีกว่าตรงความนุ่ม หวาน และกลิ่นที่ซับซ้อนอันเกิดจากกาแฟจากอัฟริกาที่ไม่ได้ถูกทำลายไปตามกาลเวลา สรุปคือ Timeless ชนะตรงความสดครับ แถมยังถูกกว่าตั้งห้าร้อยบาท
อีกเหตุหนึ่งที่ทำให้อารมณ์ดีก็เพราะได้ลอง Timeless กับเครื่อง Dalla Corte เพราะหลังจากกินจากเครื่องที่ Sweet Guilt อยู่นานจนติดรสนั้นไปแล้ว พอได้มากินจากเจ้าดัลลาคู่ใจตัวเดิม ก็สัมผัสได้ถึงรสชาติหลายอย่างที่ไม่เคยเจอ ความรู้สึกว่าเอสเพรสโซเป็นผู้หญิงลี้ลับน่าค้นหานั้นกลับมาใหม่ อยากจะลองเปิดเครื่องมิราจขึ้นมาอีกครั้ง อยากหิ้ว Timelss ไปลองกับ MIrage คันโยกที่โรงพยาบาลกรุงเทพ อยากลองกับเครื่องที่ใช้ในบ้านอย่าง Vibiemme Domobar อยากลองกับ La Marzocco รุ่นปี 1980 อยากรู้ว่ากาแฟคั่วกลางที่ sweet, smooth, and delicate อย่างนี้รสชาติจะเปลี่ยนไปขนาดไหน
อาทิตย์นี้ท่าจะเมากาแฟเป็นแน่แท้
อีกเหตุหนึ่งที่ทำให้อารมณ์ดีก็เพราะได้ลอง Timeless กับเครื่อง Dalla Corte เพราะหลังจากกินจากเครื่องที่ Sweet Guilt อยู่นานจนติดรสนั้นไปแล้ว พอได้มากินจากเจ้าดัลลาคู่ใจตัวเดิม ก็สัมผัสได้ถึงรสชาติหลายอย่างที่ไม่เคยเจอ ความรู้สึกว่าเอสเพรสโซเป็นผู้หญิงลี้ลับน่าค้นหานั้นกลับมาใหม่ อยากจะลองเปิดเครื่องมิราจขึ้นมาอีกครั้ง อยากหิ้ว Timelss ไปลองกับ MIrage คันโยกที่โรงพยาบาลกรุงเทพ อยากลองกับเครื่องที่ใช้ในบ้านอย่าง Vibiemme Domobar อยากลองกับ La Marzocco รุ่นปี 1980 อยากรู้ว่ากาแฟคั่วกลางที่ sweet, smooth, and delicate อย่างนี้รสชาติจะเปลี่ยนไปขนาดไหน
อาทิตย์นี้ท่าจะเมากาแฟเป็นแน่แท้
กาแฟอิตาลี่ที่ว่าใช่ Mago ของ Barbera หรือเปล่าถ้าใช่ผมลองดูแล้วส่วนตัวว่าผมว่าไม่ต่างกับของเบลนด์นอกที่คั่วกันเองในนี้เท่าไหร่อาจจะเพราะเดี๋ยวนี้ดื่มกาแฟนอกทุกวันเลยรู้สึกเฉยๆ ผมเห็นด้วยเรื่องความหวานและความซับซ้อนของ Timeless ที่ชัดเจนกว่า วันนั้นเสียความรู้สึกนิดหน่อยเพราะโดน espresso ร้อนที่ชงผ่านเครื่องที่ชื่อรุ่นเหมือนทีวีโซนี่รุ่นหนึ่งลวกลิ้นเข้าเต็มๆเลยครับพองอยู่สองวันกว่าจะหายเราก็ไม่ได้เอะใจเพราะเห็นมันชงต่อเนื่องตลอด งงไปเหมือนกัน ไว้อาทิตย์หน้าจะไปลอง timeless รุ่นสองหน่อยแล้วจะหิ้ว x.o ที่เหลือไปเทียบเพราะเปิดแล้วต้องรีบดื่มให้หมด ^-^
ไม่ใช่คร้าบ อีกยี่ห้อนึง
the big company which name should not be mentioned นี่เหมือนกับ You-Know-Who หรือ He-Who-Must-Not-Be-Named ใน Harry Potter หรือปล่าวอ่ะคุณบุ๊ง ^-^
ว่าไง ว่าตามกัน
ใช่ K9 หรือเปล่าครับ? ผมจะเอาเจ้า LAB ไปฝากฝึกบ้าง
โอ้ที่แท้ก้อ..ลอร์ดโวลเดอร์มอร์นั่นเอง