Recently in coffee farms Category

เห็นเพื่อนๆ ไปเที่ยวโคเปนเฮเก้นกันก็คิดอิจฉา พอดีปีนี้ลงทุนไปเยอะกับเครื่องคั่วตัวใหม่ ไม่มีตังค์ไปครับ เลยต้องหาที่ไปเที่ยวใกล้ๆ ได้ติดต่อกับเพื่อนที่เป็นมิชชันนารีว่าพอมีใครรู้จักปลูกกาแฟทางภาคเหนือบ้าง ก็ได้ยินมาว่ามีฝรั่งชาวอเมริกันวัย 27 ปี เป็นลูกมิชชันนารี เกิดที่เมืองไทย เคยเป็นมือคั่วกาแฟอยู่ที่อเมริกามาประมาณ 2 ปี ตอนนี้ย้ายรกรากกลับมาทำไร่กาแฟอยู่ทางเหนือ

ตอนเป็นวัยรุ่นเคยแอบชอบรุ่นพี่คนนึงชื่อแตง เธอเป็นนางพยาบาลครับ วาจาสุภาพ ใจเย็น กิริยาอ่อนโยน หน้าตาธรรมดาแต่ยิ้มหวาน ลายมือสวย แต่ก็ได้แค่แอบเก็บความชอบนี้ไว้ในใจ รู้ว่าความชอบนี้เป็นเพียงความประทับใจในบุคลิกพี่คนนี้เฉยๆ

ปีนี้มีความตั้งใจว่าจะเสาะหากาแฟจากแหล่งเพาะปลูกอื่นๆ ทางเหนือของไทยบ้าง เพื่อนำมาปรับปรุงให้เบลนด์ของผมรสชาติกลมกล่อมนุ่มนวลยิ่งขึ้น เมื่อเรียนสอบถามกับอ.พัชนี ได้ความว่า ปัญหาใหญ่ของเราคือเรื่องของการเก็บเกี่ยวและการจัดการหลังการเก็บเกี่ยว ซึ่งผมเองก็ตั้งใจว่า ถ้าเป็นไปได้ก็อยากจะหาพี่น้องเกษตรกรที่มีความตั้งใจอยากพัฒนาให้คุณภาพตรงนี้ดีขึ้น และช่วยเหลือกันทำให้ได้ดีที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ ขอบคุณพระเจ้าที่มีโอกาสได้ไปสองที่สองจังหวัดในเวลาสองวัน และกลับมากรุงเทพฯ ครบสามสิบสอง