roasting: May 2008 Archives

ถ้าไม่นับเรื่องเปิดร้านใหม่ที่ทำให้ชีวิตมีความสุขไปวันๆ ธุรกิจกาแฟของผมช่วงนี้ค่อนข้างน่ารำคาญ มีเรื่องปัญญาอ่อนจากการกระทำของคนงี่เง่าคอยกวนใจเป็นระยะ ดีที่ว่าความสุขของผมไม่ได้อยู่ที่ความร่ำรวยมหาศาล หรือที่ว่าธุรกิจต้องขยายอาณาเขตไปได้ทั่วภาคพื้นเอเชียอาคเนย์ ความสุขของผมอยู่ตรงที่เวลายืนอยู่หน้าเครื่องชงเอสเพรสโซ มองชอทที่ไหลออกมาเหนียวนิ่งเหมือนน้ำผึ้ง และยืนจิบกาแฟ timeless คุยกับบาริสต้าคู่ใจ

ความสุขที่ว่าเกิดขึ้นเพราะเราคั่วกาแฟดีๆ และเบลนด์กาแฟดีๆ และในที่สุดเครื่องคั่วตัวใหม่ที่รอคอยก็เสร็จซะที